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第417章 孝敬师长
知味居的早会看似很精彩，内容很丰富，实际上也就开了15分钟左右。
www.biquge900.com算上苏老板晚到的时间和大家散场后还想再聊两句，11点20分秦淮离开休息室。
然后秦淮就被处理完全部问题的苏老板叫住了。
「秦师傅，我有一些事想单独跟您说说。」苏柒笑呵呵地说，看上去似乎是要说一些您明天想吃什么之类的琐事。
秦淮点点头跟着苏柒回到员工休息室，在休息室里彻底没人后苏柒默默关上门了，表情变得很严肃，示意秦淮坐下。
「是这样的，秦师傅您今天也算是来我们知味居第2天了，对我们有什么看法和意见吗？」苏柒问。
秦淮没想到苏柒居然要问自己这个，他才刚来能有什么看法和意见，他人都没认全。
秦淮摇摇头，茫然地说：「我当然是没什么意见，苏老板你要是有什么话想说就直说吧。」
苏柒很喜欢和秦淮这种聪明人说话，就直接说了：「是这样的，我相信秦师傅你应该也不难看出来，我们知味居有很多大师傅都对您很感兴趣。除了周师傅和华师傅之外，据我所知还有一些并没有很表露出自己的心意的大师傅对您也非常有兴趣。」
「考虑到我们知味居之前的一些先例，像是抢徒弟在湖边约架，在小区门口约架，在厨房里约架，在微信上约架为了防止这次也出现类似的情况，我想拜托您一件事情。」
秦淮：？你们知味居是酒楼还是武馆？怎么大师傅们闲着没事就要约架？
见秦淮露出震惊的表情，苏柒顿时意识到秦淮是误会了：「我说的约架不是指纯粹的打架，我们知味居这边分文斗和武斗。文斗是比点心手艺，武斗就是白案点心师傅身体素质通常都比较好嘛，力气大，擅长一点拳脚也很正常。」
秦淮勉强笑笑：「可以理解。」
「所以苏老板您是想拜托我什么事？」
「是这样的，您是来交流的师傅，理论上不属于知味居的学徒。但是我们知味居的大师傅们嘛——求贤若渴。」
「为了收到心仪的弟子，他们有的时候什么事情都能做得出来。我希望秦师傅您在可以直接拒绝的时候尽可能的直接拒绝，也不用太过委婉，我听小谭说过，您这个人平时做事比较圆滑，滴水不漏，在我们知味居不用这样。我们知味居一般都是有什么就说什么，实在不行就去湖边约着打一架，很多事情直接说和直接做比委婉要好很多。」
「当然如果您直接拒绝了还有人死缠烂打，您一定要第一时间反映给我，我一定会处理这方面的问题。」
「今天我在会上其实已经说了，但是我相信各位师傅们大概率都没有听进去，他们开早会一般只听看热闹的部分。」
「最后，我也希望秦师傅您可以在我们知味居交流愉快。无论这次交流您有没有收获您想收获的东西，我希望知味居至少能给您留下一个好的印象。」苏柒说完这句话，笑着送秦淮离开员工休息室。
秦淮晕晕乎乎走出员工休息室的时候发现赵诚安在门口等他，见秦淮出来了，赵诚安先对苏柒比了个ok的眼神，然后说：「我刚才还跟师父申请过了，把你的厨艺台换到我们边上。」
「不过师父说你这几天不用做点心看就行，这几天你就站在我们中间聊天，聊熟了直接在边上边做点心边聊天。」
「你怎么魂不守舍的，刚才苏老板跟你说什么了？苏老板要挖你来我们知味居当大师傅？」赵诚安问。
「没有。」秦淮摇摇头，「我觉得你们苏老板有点想挖我来知味居当学徒。」
赵诚安：？
「不过这不是重点，刚才有那么一刻心里产生了一个疑问。你们苏老板在接手知味居之前是不是当客服的？我怎么觉得他当客服这么熟练。」
赵诚安：？？
「哈哈哈哈哈，所以小秦你觉得苏老板说话很像客服，真的是笑死我了，这么多年还是第1次有人说苏老板说话像客服。」
厨艺台前，周燕听完赵诚安说的话笑得整个人都快直不起腰来，足足笑了一分多钟才继续揉面「之前我一直都觉得苏老板是把师父他们当小孩哄，从来没觉得他像客服，听你这么一说突然觉得也挺像的。」周燕本来都不笑了，说完之后没忍住，噗一下又笑了。
王嘉一相对来说严肃正经很多，甚至还理性分析起来：「之前苏老板说话也不这样，可能是这些年苏老板想寻求新的模式，往国内各地的工厂都跑了个遍，接触的人比较多学会了客服的说话方式。」
秦淮一边看周燕，揉面一边说：「我听郑师傅跟我提起过，苏老板有意和他合作，把一部分知味居的点心的配方进行改良，投进工厂里流水线生产。」
「是有这件事，但是很不顺利。」赵诚安接过话头，「我们都是点心师傅，哪晓得工业化生产那一套啊。一开始看郑师傅做得不错，都觉得挺简单，可真的等苏老板有这方面的想法深入研究后才发现，郑师傅在这方面确实挺厉害的。」
「要不是发现郑师傅真的有两把刷子，师父也不会对郑师傅有这么大的改观，之前师父可讨厌郑师傅了。觉得他就是掉进钱眼里，一点厨师坚守和操守都没有，浪费自己的天赋，师父还说过什么话来着——”
「哦对，他说要是哪天我变得跟郑师傅一样，不务正业到去下海做生意他就打断我的腿。」
秦淮：·能听出来周师傅真的很讨厌郑师傅了，都不阴阳怪气纯威胁了。
「那现在呢？」秦淮很是好奇地问。
「现在师傅说的比较多的话是，我能不能像郑师傅一样即使不务正业，还能在点心方面做出点东西。让我别一天到晚想着出去旅游，旅游的时候也多花点心思在点心上。」
秦淮：6
周燕没好气地白了赵诚安一眼：「师父的话也没说错，你的心思但凡多放一点在点心上也不会是现在这个水平。一天到晚就想着去哪玩儿，去年中亚，前年东南亚，大前年东亚，今年想去哪儿？」
赵诚安嘿嘿一笑：「大洋彼岸。」
「师姐你这就不懂了，我这出去玩也是为了更好的做点心。那句话怎么说的来着？读万卷书行万里路，我这做万般点心也得行万里路。许成在我这个年纪的时候就是天天全世界各地到处吃，我出去玩也是全世界各地到处吃。他是美食评论家，我是白案点心师傅，差不多的。」
周燕对赵诚安的歪理表示极度无语，扭头看向秦淮：「小秦，我的白玉鲜虾卷大概还有两三分钟就出锅了。我听小谭说你的舌头比较好，到时候我想麻烦你帮多尝几口，看看问题出在哪里。」
「这个点心是我从红案的白玉鲜虾卷里得到的灵感，直接把对应的馅料挪进了白案的面皮卷里，上锅蒸然后浇酱汁。中途我改了很多次配料，总觉得味道搭配上有点问题，总是差点什么。」
「实不相瞒，知味居里能帮我尝这道菜的人我都拜托过了，包括很多大师傅们也帮我试吃过，
每个人都提了很多意见，但是我总觉得差点什么。」
「小秦你是新来的，我觉得你肯定能给出一点不同的方向。」
秦淮听懂了周燕的请求，觉得这很正常。厨师研究新菜本就是一个痛苦而又漫长的过程，折磨自己折磨不出结果就只能找其他人寻求帮助，周边的人都求助完了，就会把目光投向新出现的人。
「当然可以。」秦淮爽快答应。
结果没等学徒把周燕做好的白玉仙虾卷端来，周师傅就领着明显又被骂了一顿的苏乾回来了。
在秦淮和苏柒说话的时候，周师傅去低温区指点苏乾开酥点心了。开酥类点心揉面的时候需要低温环境，从某种意义上来说，低温区就是专门为周师傅设立的，这就是白案第1人的排面。
苏乾手上端着一盘蛋挞，一盘卖相看上去不错，但是很明显不是周师傅出品的蛋挞。
秦淮昨天吃了两个周师傅出品的蛋挞，对其印象非常深刻。抛开漂亮得无可挑剔的酥皮和烤得焦香卖相极佳的挞心不说，周师傅出品的蛋挞首先就很香。
是那种霸道到不讲道理，一出锅就会用香味攻占你的全部味蕾，让你的心里只有蛋挞，身体里的每一个细胞都在尖叫我要吃蛋挞的香。
苏乾手上端着的这盘刚出锅的蛋挞，显然没有这么霸道的香味。
看着苏乾垂头丧气的样子，秦淮都有点可怜苏乾了。论天赋和努力程度苏乾其实都不算差，但奈何珠玉在前，周师傅最不缺的就是极其有天赋和极其努力的弟子，加上苏乾和周师傅的三个亲传弟子比起来确实是菜。
菜是原罪，不骂你骂谁呢？
「小秦，你来尝尝苏乾刚刚烤出来的蛋挞。」周师傅面无表情地说。
对着秦淮都能面无表情，可见周师傅现在心情是相当不好。
秦淮非常乖巧地拿起一个蛋挞，一口咬下，酥皮瞬间掉了一地。边上早就严阵以待的眼尖学徒连忙拿着扫把过来，把地上的酥皮扫走。
只咬下的一瞬间，秦淮就知道苏乾为什么挨骂。
这个蛋挞的酥皮做得真的不太好，苏乾或许很擅长开酥类点心，但是把这个技术运用在蛋挞上多少有点水土不服。
刚才秦淮一口下去掉那么多酥皮就足以说明问题，开酥类的点心在吃的时候是会掉一地，但不可能这么夸张。以苏乾的技术不可能把蛋挞皮做成这样，估计是太紧张翻车了。
至于味道嘛·
中规中矩，比市面上卖的蛋挞好吃多了。
秦淮缓缓吃完一整个蛋挞，说：「我不是很了解开酥，但是这个酥皮是不是有点太散太干巴。
尤其是配上挞心吃起来觉得散在了嘴里，口感很不好。」
周师傅的表情略微缓和了一点，警了一眼苏乾：「听到了吗？这么基础的问题也能犯，昨天我还觉得你去云中食堂进步很大，苦练了一段时间三丁包，在蒸点方面可以说是突飞猛进。结果今天就告诉我其实是学一样忘一样，早上的面还揉成那样。怎么，你是河里的鱼呀，换了地方还水土不服？」
苏乾被骂得都不敢抬头。
「刚才我跟你说的都记住了？」
「记住了周师傅。」
「记住了就回去练，今天别做苹果酥，荷花酥，开口酥那些了，你这状态做了也是浪费。就做蛋挞，我看看你能不能先把蛋挞做明白。」
「好的周师傅。」
秦淮听周师傅这么说，就知道今天爱吃蛋挞的客人们有福了。苏乾或许今天状态是有点不佳导致蛋挞都没做好，但是以他的水平来做蛋挞·
爱吃蛋挞的客人们有福了。
处理完苏乾这边的教学，周师傅终于有时间把目光投向秦淮。
只见周师傅挤出一个温和的笑，一键切换回慈祥的老师的状态，问：「小秦，刚才看的怎么样？」
秦淮想说他其实没看什么，尽站在这里听八卦了。
当然，以秦淮的情商肯定不会这么说，秦淮略显拘谨地道：「收获了很多，王师傅做点心很有个人风格，周师傅很激进，赵师傅很稳健。」
周师傅笑呵呵地说：「不用叫他们师傅，直接叫名字就行，你们都是平辈，不用讲这些客套的。」
「走，我再领你去看点别的。」
周师傅说完转身就要走，刚走两步，顿了顿，像是想起了什么，又补了一句：「老三你也一起来。」
赵诚安就差欢呼一声，跳起来跟上，和秦淮并排走在一起，小声说：「小秦你今天算是有福了，没想到今天师父心情居然这么好，之前这种事情一个月也轮不到一次呀！」
「什么事？」秦淮不是很理解，但是已经开始期待了，毕竟赵诚安都显得这么激动，肯定是有热闹可以看。
「指点学徒。」
「指点学徒？」秦淮没反应过来，「这不是好事吗？周师傅愿意指点普通学徒，大家应该都很高兴啊。”
「痛并快乐着吧。」赵诚安露出一个神秘的笑，「师父一般只有在心情好的时候才会做这种事情，因为指点完一圈他的心情就不好了。」
「我有的时候真想拿个录像机在边上悄悄给师父说的那些话录下来，出一本书，叫《周语》。
「肯定卖得特别好。」
秦淮：
你们师门可真是·孝敬师长啊。
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